Cremă de vanilie cu biscuiți și căpșuni

Ce poate fi mai delicios decât o budincă fină și cremoasă, aromată cu semințe de vanilie proaspătă, servită rece, cu biscuiți crocanți și ceva fructe roșii?

Durata

1'- 30'

Nota

Reteta nu a fost votata

Desert

Ingrediente pentru 1 Persoane

1 Persoane

500 ml lapte
100 g zahăr
un praf de sare
40 g amidon
7 gălbenușuri de ou
1 baton de vanilie
50 g unt 82% grăsime
300 g capsuni
150 g biscuiti Speculoos

Cumpara toate ingredientele

Ingrediente esentiale

Zuzu

Lapte integral 3.5% grasime 1L

8.89 Lei/L

8,89 Lei

63299

365

Unt 82% grasime 250g

Produs momentan indisponibil online

40039

Incepe gatitul

1. Pune la fiert laptele, împreună cu zahărul și sarea. Când laptele fierbe, adaugă amidonul și lasă să fiarbă la foc mic cam 5 minute.
2. Într-un bol mare, în care ai separat gălbenușurile, adaugă semințele de la păstaia de vanilie și amestecă cu telul, adăugând treptat laptele îngroșat. Ai grijă să amesteci foarte bine și energic, ca să nu se coaguleze gălbenușul.
3. Transferă crema obținută în oala în care ai fiert laptele, apoi pune-o la foc mic și amestecă energic cu telul până când ajunge în punctul de fierbere. Ia-o de pe foc, adaugă untul și mai amestecă 1 minut.
4. Lasă budinca să răcească foarte bine, apoi toarn-o în recipiente. Pune deasupra bucăți mici de căpșuni tocate și biscuiți speculoos sfărâmați.