Rulouri cu branza de capra si dulceata de rosii

Pasul 1: Pentru dulceata, curata de pielite rosiile, taie-le marunt si pune-le intr-o cratita cu baza mai groasa. Adauga zaharul si un praf de sare, amesteca si pune pe foc mic, fara sa acoperi vasul. Lasa sa scada, amestecand mereu sa nu se prinda.
Pasul 2: Ia de pe foc atunci cand dulceata a ajuns la consitenta dorita si incorporeaza zeama de lime pentru un gust mai fresh. Optional, mai poti adauga un praf de chili.
Pasul 3: Unge foile de tortilla cu un strat generos de branza de capra, pune deasupra o fasie de jambon (sau sunca slaba) si impatureste ca pe sarmale. incinge uleiul si rumeneste rulourile pe ambele fete.
Pasul 4: Serveste-le calde cu dulceata de rosii.