Velasquez Calamari la gratar cu guacamole rustic
De catre Sami Corodianu
Restaurantul La Samuelle ne invita intr-o calatorie culinara in jurul lumii, prin intermediul unui meniu ce cuprinde retete internationale reinterpretate de bucatarul chef Sami Corodianu. Cine a spus ca arta nu poate fi delicioasa? Velasquez, cel care a inspirat acest preparatul pe care ti-l propunem, a fost unul dintre cei mai cunoscuti pictori spanioli, un rebel al vremii sale.
Mediu
31'- 60'
5/5
Ridicat
Ingrediente pentru
Ingrediente 1 portie
- 1 un avocado
- 200 calamari tub
- 1 ceapa rosie tocata marunt
- 1 catel de usturoi pisat
- 1 ardei iute tocat marunt
- 1 legatura de patrunjel tocat
- zeama de la o lamaie
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 rosie tocata cubulete
- 1 un avocado
- 200 calamari tub
- 1 ceapa rosie tocata marunt
- 1 catel de usturoi pisat
- 1 ardei iute tocat marunt
- 1 legatura de patrunjel tocat
- zeama de la o lamaie
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 rosie tocata cubulete
Incepe gatitul
Pasul 1: Taie calamarul in patru parti egale si frige-l pe gratar.
Pasul 2: Amesteca calamarul fript pe gratar, cu ulei de masline, ardei iute, usturoi, patrunjel si zeama de lamaie..
Pasul 3: Curata avocadoul si paseaza-l pana devine cremos. Amesteca-l apoi cu ulei de masline, zeama de lamaie, ceapa rosie, patrunjel si rosii. Asezoneaza cu sare si piper, dupa gust.
Pasul 4: Serveste calamarul cu pasta de avocado (guacamole).
Pasul 2: Amesteca calamarul fript pe gratar, cu ulei de masline, ardei iute, usturoi, patrunjel si zeama de lamaie..
Pasul 3: Curata avocadoul si paseaza-l pana devine cremos. Amesteca-l apoi cu ulei de masline, zeama de lamaie, ceapa rosie, patrunjel si rosii. Asezoneaza cu sare si piper, dupa gust.
Pasul 4: Serveste calamarul cu pasta de avocado (guacamole).
Nota
Ai incercat aceasta reteta?
Spune-ne cat de mult ti-a placut!
Spaniol
Hiperproteic
Cina romantica
Brunch,Pranz
Vara
Fel principal
Ingrediente pentru 1 persoana
- 365 Ardei iute 200g20.10 Lei/Kg
Produsul este indisponibil online, adauga-l in lista de cumparaturi
- (produs ambalat) Usturoi 250g41.96 Lei/Kg
Produsul este indisponibil online, adauga-l in lista de cumparaturi
- Heinz Rosii cuburi cutie 400g14.98 Lei/Kg
Produsul este indisponibil online, adauga-l in lista de cumparaturi
- MEGA Avocado ready to eat, import7.49 Lei/buc749Lei
- (vrac) Ceapa rosie+/- 1.000 Kg539Lei
