Supa de rosii la cuptor

De catre Reteta Mega Image

O supa usoara si foarte aromata, simplu de facut, din ingrediente proaspete, de sezon. Este delicioasa atat calda, cat si rece.

Dificultate

Mediu

Durata

1'- 30'

Pret

Redus

Nota

5 din 5

Clasic

Altele

Sos

Ingrediente pentru 4 Persoane

4 Persoane

1 kg de rosii
4 catei de usturoi in coaja
piper negru
crema de branza de capra
2 cepe de marime medie
1 ardei kapia rosu
50 ml de ulei de masline extravirgin
1 lingura de zahar
busuioc proaspat taiat marunt
50 g de fistic pudra
sare de mare grunjoasa

Incepe gatitul

Pasul 1: Spala rosiile si curata ceapa. Tai-o in sferturi si pune-o in tava impreuna cu rosiile. Stropeste-le cu ulei de masline. Adauga cateii de usturoi intregi (daca preferi un gust mai intens de usturoi, poti adauga mai multi catei), sare si piper dupa gust. Pune tava la cuptor, la 200°C, timp de o ora, pana cand se rumenesc legumele.
Pasul 2: Intr-o tigaie, coace ardeiul pe toate partile. Dupa ce s-a copt, curata-l de coaja.
Pasul 3: Decojeste cateii de usturoi si pune-i cu restul legumelor intr-un bol. Paseaza tot cu mixerul vertical pana cand capata o consistenta omogena.
Pasul 4: Varsa supa obtinuta intr-o oala si adauga zaharul. Pune-o pe foc si las-o pana cand da in clocot.
Pasul 5: Adauga busuiocul tocat marunt. Stinge focul si lasa 5 minute sa infuzeze.
Pasul 6: Se serveste cu cu caviar de busuioc si crema de branza de capra, peste care presaram fistic pudra.