Supă Minestrone

Usor

31'- 60'

0/5

Redus

Ingrediente pentru

Ingrediente

6 portii

3 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mare tocată
3 căței de usturoi tocați
3 morcovi mici tăiați felii
1 ardei gras tăiat cubulețe
2 dovlecei tăiați cubulețe
3 cartofi curățați și tăiați cubulețe
400 g roșii tocate la conservă
2 linguri de pastă de roșii
100 g mazăre la conservă, scursă de apă
1 l de supă de legume
150 g paste fusilli
1 pătrunjel proaspăt tocat
1 sare și piper după gust
3 frunze de busuioc

3 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mare tocată
3 căței de usturoi tocați
3 morcovi mici tăiați felii
1 ardei gras tăiat cubulețe
2 dovlecei tăiați cubulețe
3 cartofi curățați și tăiați cubulețe
400 g roșii tocate la conservă
2 linguri de pastă de roșii
100 g mazăre la conservă, scursă de apă
1 l de supă de legume
150 g paste fusilli
1 pătrunjel proaspăt tocat
1 sare și piper după gust
3 frunze de busuioc

Incepe gatitul

1. Încinge uleiul într-o oală mare, apoi adaugă ceapa, usturoiul și puțină sare. Gătește 3-4 minute până când ceapa și usturoiul se înmoaie.
2. Adaugă morcovii și ardeii și lasă să se gătească aproximativ 3-4 minute sau până se înmoaie.
3. Adaugă dovleceii și cartofii și mai lasă 3-4 minute la gătit.
4. Adaugă roșiile din conservă, pasta de tomate și supa de legume. Amestecă bine și gătește totul aproximativ 10 minute, până când se înmoaie și ultimele legume adăugate.
5. Apoi pune mazărea și mai gătește 5 minute.
6. Adaugă și fusilli, condimentează cu sare și piper după gust și mai lasă pe foc câteva minute, până când pastele s-au făcut al dente. Verifică pe ambalajul pastelor recomandarea privind timpul de gătire.
7. Când supa e gata, adaugă pătrunjelul proaspăt tocat. Păstrează câteva frunze de busuioc pentru fiecare farfurie.