Sari peste
Mega image logo

Buna,

Contul meu
0

Comanda acum si ai LIVRARE GRATUITA, la achizitii peste 50 lei cu livrare in 2 ore si peste 250 lei cu livrare a doua zi!

Ai cautat retetaSALATĂ CAESAR CU DRESSING CREMOS DE MUȘTAR ȘI ANȘOA
Mega image logo
  • SALATĂ CAESAR CU DRESSING CREMOS DE MUȘTAR ȘI ANȘOA
SALATĂ CAESAR CU DRESSING CREMOS DE MUȘTAR ȘI ANȘOA

SALATĂ CAESAR CU DRESSING CREMOS DE MUȘTAR ȘI ANȘOA

Usor
1'- 30'
0/5

Ingrediente pentruPersoane

1 portie
  • INGREDIENTE PENTRU DRESSING:
  • 10 file-uri de ansoa
  • 3 linguride mustar de Dijon
  • 2 căței de usturoi
  • 1 ou mare
  • 240 ml de ulei de masline extravirgin
  • 30 g parmezan ras
  • sare și piper după gust
  • INGREDIENTE PENTRU SALATĂ
  • 300 g piept de pui dezosat, tăiat cubulețe cam de 4 cm
  • 1 lingurita de boia
  • 1 lingură linguri de ulei de măsline
  • 4 ouă mari
  • 4 salate romane, frunzele separate și spălate
  • 250 g crutoane
  • INGREDIENTE PENTRU DRESSING:
  • 10 file-uri de ansoa
  • 3 linguride mustar de Dijon
  • 2 căței de usturoi
  • 1 ou mare
  • 240 ml de ulei de masline extravirgin
  • 30 g parmezan ras
  • sare și piper după gust
  • INGREDIENTE PENTRU SALATĂ
  • 300 g piept de pui dezosat, tăiat cubulețe cam de 4 cm
  • 1 lingurita de boia
  • 1 lingură linguri de ulei de măsline
  • 4 ouă mari
  • 4 salate romane, frunzele separate și spălate
  • 250 g crutoane

Incepe gatitul

1. Întâi prepară dressingul. Într-un robot de bucătărie, amestcă 10 fileuri de anșoa, oțetul, muștarul și usturoiul, până obții o compoziție fină și omogenă. Apoi adaugă oul și pulsează cât să se încorporeze. Mixează în continuare, adăugând treptat uleiul de măsline, până se încorporează și obții un dressing cremos. Folosește o lingură și scurge tot dressingul într-un bol. Adaugă parmezanul ras și amestecă până se încorporează și acesta. Condimentează cu sare și piper și acoperă bolul cu o folie, apoi pune-l la frigider cât să se răcească și să se îngroașe, minimum 30 de minute.
2. Între timp, pune cubulețele de pui într-un bol, presară boiaua, sare și piper, picură puțin ulei de măsline și amestecă bine, cât să se acopere uniform de condimente. Într-o tigaie antiaderentă, încinge 1 lingură de ulei la foc mediu, și prăjește puiul cam 10 12 minute, amestecând ocazional, sau cât să capete o crustă auriu-maronie. Apoi lasă-l 10 minute să se răcească.
3. Cât se răcește puiul, pune o oală cu apă la fiert. Când apa clocotește, adaugă ouăle și fierbe le cam 5-6 minute, ca să fie moi.
4. Pune salata într-un bol mare cu jumătate din cantitatea de dressing și amestecă cu mâinile cât să acoperi uniform salata cu sosul cremos. (Păstrează la frigider restul de dressing pentru o altă salată.)
5. Împarte salata în 4 boluri mari, adaugă crutoanele, cubulețele de pui și câte un ou tăiat pe jumătate. Servește imediat, cu extra parmezan ras deasupra.

Nota

Reteta nu a fost votata
Ai incercat aceasta reteta?
Spune-ne cat de mult ti-a placut!
Salata

Comanda produsele pentru 1 portie

  • Mustar Dijon Gourmet 375ml
    Produs momentan indisponibil online
    23774
  • Usturoi
    Produs momentan indisponibil online
    61728
  • File de ansoa in ulei de masline 100g
    Produs momentan indisponibil online
    43453