Ai cautat retetaRulouri de vânătă cu sos pesto și quinoa
Mega image logo
  • Rulouri de vânătă cu sos pesto și quinoa

Rulouri de vânătă cu sos pesto și quinoa

Felii de vânătă rumenite în tigaie, umplute cu fâșii de prosciutto crudo și brânză Mozzarella, coapte apoi cu parmezan ras și sos pesto.
Rulouri de vânătă cu sos pesto și quinoa
Usor
4/5
Mediu

Ingrediente pentru

Ingrediente
1 portie
  • Pentru rulouri:
  • 2 vinete
  • 4 linguri linguri de ulei de măsline
  • 1 sare și piper după gust
  • 20 felii de prosciutto
  • 450 g Mozzarella
  • 40 g pesmet japonez (panko) sau obisnuit
  • Pentru garnisit:
  • 50 g brânză Grana Padano rasă
  • 1 borcan de sos pesto
  • 150 g quinoa
  • 1 legatura de oregano
  • Pentru rulouri:
  • 2 vinete
  • 4 linguri linguri de ulei de măsline
  • 1 sare și piper după gust
  • 20 felii de prosciutto
  • 450 g Mozzarella
  • 40 g pesmet japonez (panko) sau obisnuit
  • Pentru garnisit:
  • 50 g brânză Grana Padano rasă
  • 1 borcan de sos pesto
  • 150 g quinoa
  • 1 legatura de oregano

Incepe gatitul

1. Taie vinetele pe lung în felii de 1-1,5 cm grosime. Prăjește-le în tranșe, într-o tigaie mare cu 1 lingură ulei de măsline, la foc mediu. Presară-le cu sare, piper și pudră de ceapă pe ambele părți pe măsură ce le prăjești. Gătește-le cam 3 minute pe fiecare parte. Mai adaugă ulei de măsline pe măsură ce le prăjești, dar nu exagera cu uleiul – nu vrei să le înmoi în ulei, doar să le rumenești frumos.
2. Așază vinetele pe un tocător și acoperă-le cu felii de prosciutto. Așază un bețigaș de Mozzarella într-o margine și rulează-le. Așază rulourile într-o tavă pentru cuptor, cu cusătura în jos. Presară rulourile cu Grana Padano rasă, adaugă câteva linguri de sos pesto printre rulouri și introdu tava în cuptorul încins la 180°C, timp de 15 minute.
3. Între timp, rumenește quinoa fiartă într-o tigaie cu 2 linguri ulei de măsline și 2 crenguțe oregano. Potrivește de sare și piper. 4. Împarte rulourile în farfurii, decorează cu oregano și servește alături cu restul de sos pesto și garnitură de quinoa.

Nota

Ai incercat aceasta reteta?
Spune-ne cat de mult ti-a placut!
Italian
Vegetarian
Vara
Fel principal

Comanda produsele pentru 1 portie

  • Produs momentan indisponibil online
    47649
  • 86146
  • Pesto verde 190g
    Produs momentan indisponibil online
    33945
  • Pesmet Panko 180g
    52.78 Lei/Kg
    9
    50
    Lei
    10735