Rulouri cu piept de curcan si pere

De catre Alex Iacob

Dulci si suculente, perele fac orice fel de mancare sa straluceasca.

Dificultate

Mediu

Durata

1'- 30'

Pret

Mediu

Nota

5 din 5

Clasic

Altele

Fel principal

Ingrediente pentru 3 Persoane

3 Persoane

3 felii de piept de curcan (se gaseste la Mega Image deja portionat)
6 felii de prosciutto
1 pahar de vin sec
2 linguri de ulei de masline
1 para
100 g de unt cu 82% grasime
120 g de buchetele de broccoli
frunze proaspete de salvie si de spanac
sare, piper

Incepe gatitul

Pasul 1: Taie perele felii si curata-le de samburi si cotoare.
Pasul 2: Condimenteaza feliile din piept de curcan cu sare si piper. Pune deasupra fiecareia frunze de spanac si felii de pere.
Pasul 3: Ruleaza strans feliile de carne, apoi inveleste rulourile cu prosciutto si frunze de salvie. Prinde-le bine cu scobitori.
Pasul 4: Lasa rulourile la prajt intr-o tigaie cu ulei de masline, la foc mediu, circa 3 minute pe fiecare parte (cam 12 minute in total).
Pasul 5: Intr-o tigaie, soteaza buchetelele de broccoli in unt, timp de 4 minute, pana incep sa se inmoaie un pic.
Pasul 6: Peste broccoli adauga vinul si lasa-l cam 3 minute la foc mare, pana se formeaza un sos. Monteaza preparatul pe farfurie.