Mușchiuleț de porc umplut cu prune uscate și Roquefort
Mușchiuleț fraged de porc, umplut delicios cu prune uscate, felii de măr, brânză cu mucegai și ierburi aromatice,
rumenit rapid în tigaie și desăvârșit la cuptor, servit alături de cartofi copți apetisanți, tăiați evantai și aromați
cu oregano – asta numim o masă pe cinste, plină de arome și texturi potrivite începutului de toamnă.
Dificultate
UsorDurata
>60'Nota
Reteta nu a fost votataClasic

Ingrediente pentru 1 Persoane
1 Persoane
- 3 bucati de muschi de porc (aproximativ 250g/bucata)
- 1 crenguțe de rozmarin
- 2 crenguțe de cimbru proaspăt
- 180 g de branza Roquefort
- 100 g prune uscate moi, fără sâmburi
- 1 măr verde tăiat julien
- 2 linguri linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță oregano uscat
- 4 cartofi mari pentru copt
- 1 lingură de unt
- 1 linguriță oregano
Cumpara toate ingredientele
Ingrediente esentiale
72087
54999
5708
76489
Incepe gatitul
1. Mai întâi crestează mușchiulețul de porc de mai multe ori, pe lungime, ca să-l poți deschide și întinde cât mai mult. (Vezi rețeta video și fotografia alăturată.) 2. Presară mușchiulețul de porc desfăcut cu sare și piper după gust (nu foarte multă sare, pentru că brânza Roquefort e deja sărată), rozmarinul și cimbrul tocate mărunt, brânza roquefort sfărâmițată, prunele uscate tăiate cuburi și merele feliate. Rulează carnea, apoi leag-o cu sfoară, unge-o cu ulei de măsline și presar-o cu oregano. 3. Într-o tigaie grill bine încinsă prăjește carnea pe fiecare parte, aproximativ 2 minute. Pune carnea într-o tavă și dă-o la cuptorul încins la 180°C pentru încă 10-15 minute. Când e gata, las-o 5 minute la odihnit, apoi tai-o felii. 4. Feliază cartofii din aproape în aproape, fără să-i tai de tot. Unge-i cu ulei și unt, inclusiv printre felii, apoi presară-i cu sare și oregano uscat. Pune-i într-o tavă și bagă-i la cuptorul încins la 180°C, timp de 30-40 de minute. Din când în când, stropește cartofii cu grăsimea din tavă.
Nota
Reteta nu a fost votata
Ai incercat aceasta reteta?
Spune-ne cat de mult ti-a placut!
Frantuzesc
Clasic
Cumpara toate ingredientele
Ingrediente esentiale
72087
54999
5708
76489