MINI PAVLOVA

Incinge cuptorul la 180 de grade. Bate albusurile spuma impreuna cu un praf de sare pana devin ferme. incorporeaza zaharul, lingura cu lingura, si continua sa le bati pana spuma devine stralucitoare, satinata. Adauga amidonul cernut, otetul si miezul pastaii de vanilie. Tapeteaza o tava cu hartie de copt.
Traseaza pe aceasta conturul a 6 cercuri cu diametrul de 10 cm (cu ajutorul unui pahar de apa, de exemplu). Pune spuma pe fiecare cerc, cu o lingura, si netezeste-le usor la suprafata. Da tava la cuptor, la 150 de grade, si coace bezelele 30 de minute. Opreste cuptorul si mai tine tava inauntru inca 30 de minute, apoi scoate tava si lasa sa se raceasca bezelele.
Bate cu mixerul smantana pentru frisca si pune cate 1-2 linguri pe fiecare bezea. Decoreaza cu fructe proaspete, frunze de menta si pudreaza cu zahar.