Curry picant de pui cu orez basmati si chutney de mango
De catre Reteta Mega Image
Iti propunem o reteta asiatica, usoara, combinatia de pui cu curry si mango este ideala, daca doriti sa experimentati o explozie de gusturi.
Dificultate
UsorDurata
31'- 60'Pret
MediuNota
5 din 5Clasic
Altele
Fel principal
Ingrediente pentru 2 Persoane
2 Persoane
- 300 ml smantana
- 200 g iaurt
- 300 g rosii decojite, cuburi
- 300 g ardei gras rosu
- 50 g ardei jalapeno murat
- 3 cepe medii galbene
- 1 capatana de usturoi
- 50 g ghimbir
- 3 chili uscat
- 600 g pulpe de pui dezosate
- 100 g pasta de curry rosu
- 400 ml lapte de cocos
- 200 g orez basmati
- 50 g unt
- sare, piper, ulei
- 30 g chutney de mango
- 1 legatura de coriandru proaspat
Incepe gatitul
Pasul 1: Caleste intr-o tigaie mare, in ulei incins, ceapa tocata marunt ghimbirul ras, ardeii chili uscati toca-ti si usturoiul. Dupa ce se rumenesc, adauga ardeiul rosu taiat cuburi potrivit de mari, caleste-le 3 minute, apoi adauga pasta de curry. Amesteca bine, pana cand compoziia devine omogena, dupa care adauga rosiile cuburi.
Pasul 2: Intre timp, intr-o alta tigaie cu ulei incins, prajeste pulpele de pui, taiate in prealabil cuburi. In amestecul de legume adauga laptele de cocos si smantana, redu focul si lasa la fiert inca 30 de minute.
Pasul 3: Adauga ardeiul jalapeno si puiul, apoi mai lasa pe foc inca 30 de minute, pana cand compozitia incepe sa se ingroase.
Pasul 4: Fierbe orezul basmati, adauga sare, piper si unt.
Pasul 5: Intr-o farfurie intinsa, pune doua linguri de orez, peste acesta adauga curry-ul de pui si serveste cu iaurt, chutney de mango si coriandru proaspat.
Pasul 2: Intre timp, intr-o alta tigaie cu ulei incins, prajeste pulpele de pui, taiate in prealabil cuburi. In amestecul de legume adauga laptele de cocos si smantana, redu focul si lasa la fiert inca 30 de minute.
Pasul 3: Adauga ardeiul jalapeno si puiul, apoi mai lasa pe foc inca 30 de minute, pana cand compozitia incepe sa se ingroase.
Pasul 4: Fierbe orezul basmati, adauga sare, piper si unt.
Pasul 5: Intr-o farfurie intinsa, pune doua linguri de orez, peste acesta adauga curry-ul de pui si serveste cu iaurt, chutney de mango si coriandru proaspat.
Nota
Ai incercat aceasta reteta?
Spune-ne cat de mult ti-a placut!
Indian
Clasic
Altele
Altul
Toate sezoanele
Fel principal