Curry picant de pui cu orez basmati si chutney de mango

De catre Reteta Mega Image

Iti propunem o reteta asiatica, usoara, combinatia de pui cu curry si mango este ideala, daca doriti sa experimentati o explozie de gusturi.

Dificultate

Usor

Durata

31'- 60'

Pret

Mediu

Nota

5 din 5

Clasic

Altele

Fel principal

Curry picant de pui cu orez basmati si chutney de mango

Ingrediente pentru 2 Persoane

2 Persoane

300 ml smantana
200 g iaurt
1 legatura de coriandru proaspat
30 g chutney de mango
sare, piper, ulei
50 g unt
200 g orez basmati
400 ml lapte de cocos
100 g pasta de curry rosu
600 g pulpe de pui dezosate
3 chili uscat
50 g ghimbir
1 capatana de usturoi
3 cepe medii galbene
50 g ardei jalapeno murat
300 g ardei gras rosu
300 g rosii decojite, cuburi

Cumpara toate ingredientele

Ingrediente esentiale

Panzani

Orez Basmati 500g

22.78 Lei/Kg

11,39 Lei

65429

Incepe gatitul

Pasul 1: Caleste intr-o tigaie mare, in ulei incins, ceapa tocata marunt ghimbirul ras, ardeii chili uscati toca-ti si usturoiul. Dupa ce se rumenesc, adauga ardeiul rosu taiat cuburi potrivit de mari, caleste-le 3 minute, apoi adauga pasta de curry. Amesteca bine, pana cand compoziia devine omogena, dupa care adauga rosiile cuburi.
Pasul 2: Intre timp, intr-o alta tigaie cu ulei incins, prajeste pulpele de pui, taiate in prealabil cuburi. In amestecul de legume adauga laptele de cocos si smantana, redu focul si lasa la fiert inca 30 de minute.
Pasul 3: Adauga ardeiul jalapeno si puiul, apoi mai lasa pe foc inca 30 de minute, pana cand compozitia incepe sa se ingroase.
Pasul 4: Fierbe orezul basmati, adauga sare, piper si unt.
Pasul 5: Intr-o farfurie intinsa, pune doua linguri de orez, peste acesta adauga curry-ul de pui si serveste cu iaurt, chutney de mango si coriandru proaspat.