Inchide
Cheesecake
De catre Alex Iacob
Cheesecake-ul este un desert indragit in lumea intreaga, iar variante ale acestuia apar in bucataria multor popoare. Va propunem varianta lui chef Alex Iacob
Multumim pentru nota!
An error occurred[RO]
Ai acordat deja o nota
- Fel de mancare: Desert
- Bucatarie: American
- Dieta: Bogat in zahar
- Mancare: Desert
- Ocazie: Altele
- Caracter sezonier: Toate sezoanele
Ingrediente
Aceasta reteta e pentru 8 persoane.
- 150 g biscuiti (digestivi, populari)
- 350 g capsuni
- 1 pastaie de vanilie
- 200 g zmeura
- 80 g zahar pudra
- 400 ml smantana pentru frisca
- 150 g ciocolata alba
- 250 g mascarpone
- 75 g unt topit
- frunze de menta
Cheesecake
Pregatire
Pasul 1: Marunteste biscuitii intr-un castron. Toarna deasupra untul topit si amesteca cu mainile. Rastoarna apoi compozitia pe o tava tapetata cu hartie de copt si da la cuptor pentru 5-10 minute (maximum). in acest fel se formeaza ceea ce numim ”crumble”.
Pasul 2: Rupe in bucatele ciocolata si topeste-o la baie de aburi, apoi las-o sa se racoreasca. Pune branza mascarpone intr-un castron si cu o spatula incorporeaza ciocolata topita. Atentie insa, nu amesteca prea mult.
Pasul 3: Toarna smantana pentru frisca, bine racita, intr-un castron. Adauga zaharul cernut printr-o sita si bate frisca pana devine spumoasa si aerata.
Pasul 4: incorporeaza frisca dulce in crema de mascarpone si ciocolata alba folosind miscari de sus in jos. Taie pe lungime pastaia de vanilie si scoate miezul. Adauga-l in crema alba si amesteca usor.
Pasul 5: Spala, sterge cu un prosop de hartie si curata fructele de codite. Taie in sferturi fructele mari. Toarna crema pentru cheesecake intr-un pos.
Pasul 6: Pune la baza borcanelor un strat de crumble de biscuiti. Urmeaza apoi un strat de fructe rosii, apoi unul de crema de mascarpone si ciocolata alba. Repeta asezarea straturilor pana la baza borcanelor pregatite pentru servire. Da la rece. Decoreaza cu frunze de menta si pudreaza cu zahar inainte de servire.
Retete asemanatoare:
Iti multumim ca ai tiparit reteta. Speram ca ti-a placut si ca vei reveni pe site-ul nostru pentru a cauta si alte retete minunate.
Descarca aplicatia noastra
Fa-ti cumparaturile rapid si usor
Trimite aceasta reteta