Ai cautat retetaCartofi Bombay
Mega image logo
  • Cartofi Bombay

Cartofi Bombay

Cartofi pre-fierți și rumeniți apoi în tigaie până capătă o crustă crocantă, împreună cu un mix super parfumat de condimente indiene. Acompaniază de minune un pește la grătar sau la tavă și alte legume.

Dificultate

Usor

Durata

1'- 30'

Pret

Mediu

Nota

Reteta nu a fost votata
Vegetarian
Fel principal
Cartofi Bombay

Ingrediente pentru 4 Persoane

4 Persoane
  • 2 cm rădăcină de ghimbir, decojită și rasă
  • 3 căței de usturoi curățați
  • roșii cherry
  • 6 kg cartofi noi curățați
  • ulei de floarea-soarelui
  • 8 fire de ceapa verde
  • 1 ardei iute
  • coriandru
  • 1 linguriță de chimion
  • 2 linguri cu iaurt gras

Cumpara toate ingredientele

Ingrediente esentiale
  • Ghimbir
    +/- 0.500 Kg
    13,99 Lei/kg
    7,00 Lei
    38679
  • Chimion macinat 20g
    Produs momentan indisponibil online
    8785
  • Incepe gatitul

    1. Decojește ghimbirul și usturoiul, toacă roșiile și mixează totul la blender până obții o compoziție fină. Taie cartofii în bucăți de aproximativ 5 cm.
    2. Toarnă 2 linguri ulei floarea soarelui într-o tigaie anti-aderentă, la foc mediu-mare. Adaugă cartofii în tigaie și gătește-i 10 minute, sau până devin aurii, zdrobindu-i ușor cu o presă de cartofi, ca să obții cât mai multe bucățele crocante.
    3. Între timp, curăță ceapa verde și toac-o grosier. Curăță ardeiul de sâmburi și taie-l felii subțiri. Culege frunzele de coriandru și lasă-le deoparte, dar toacă mărunt codițele.
    4. Adaugă semințele de chimion în tigaia cu cartofi și gătește-le 1 minut, doar cât să se închidă ușor la culoare. Adaugă ceapa verde tocată, ardeiul iute (după gust) și codițele de coriandru tocate, și mai gătește 2 minute. Apoi adaugă și sosul de roșii, restul condimentelor și puțină sare și piper. Mai sotează 4-5 minute, până când începe să miroasă super parfumat.
    5. Servește acești cartofi crocanți cu linguri dolofane de iaurt și frunzulițe de coriandru deasupra.
    Nota
    Reteta nu a fost votata
    Ai incercat aceasta reteta?
    Spune-ne cat de mult ti-a placut!
    International
    Vegetarian
    Fel principal
    • Cartofi Bombay

    Cumpara toate ingredientele

    Ingrediente esentiale
  • Ghimbir
    +/- 0.500 Kg
    13,99 Lei/kg
    7,00 Lei
    38679
  • Chimion macinat 20g
    Produs momentan indisponibil online
    8785