COZONAC CU NUCĂ, PORTOCALĂ ȘI CIOCOLATĂ NESTLE DESSET NOIR

Aluat: 1. Pregătește maiaua din drojdie, un praf de sare, o linguriță de zahăr și 50ml lapte călduț. Lasă la dospit aproximativ 30 de minute. 2. Încălzește laptele rămas și topește zahărul în restul de lapte pe foc. 3. Bate ouăle cu esențele de vanilie, rom, coaja de portocală și lămâie. 4. Pune făina într-un castron, peste adaugă maiaua crescută, ouăle și laptele călduț cu zahărul topit. Frământă foarte bine, adaugă untul topit puțin câte puțin, până se încorporează. 5. Adaugă uleiul și frământă până când aluatul devine elastic și nelipicios. 6. Lasă la dospit o oră. Umplutură: 1. Amestecă într-un bol toate ingredientele pentru umplutură. 2. Întinde aluatul pe foaia de lucru, unsă înainte cu ulei. Împarte aluatul în două părți egale, întinde-le cu un sucitor și așază umplutura în ele. Rulează-le pe rând și la final împletește-le. 3. Lasă la dospit în tavă pentru 30 de minute. 4. Preîncălzește cuptorul la 160°C și lasă la copt timp de 50-60 de minute. 5. Lasă la răcit și glazurează cu ciocolată topită Nestle Dessert Noir.