Curcan la cuptor cu unt aromatizat cu ierburi și usturoi
>60'
Meniu
Comanda acum si ai LIVRARE GRATUITA, la achizitii peste 50 lei cu livrare in 2 ore si peste 250 lei cu livrare a doua zi!
RASOL DE MIEL BREZAT ÎN OȚET BALSAMIC ȘI VIN ROȘU
0/5
Ingrediente pentruPersoane
1 portie
- 3 bucăți de rasol de miel
- 4 linguri de ulei de măsline
- 3 crenguțe de rozmarin
- 150 ml oțet balsamic
- 300 ml vin roșu
- 300 ml apă
- 1 căpățână de usturoi zdrobită
- 2 cepe mari tăiate în sferturi
- 1 morcov tăiat felii
- 1 sare și piper după gust
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 7 cartofi medii tăiați cuburi
- 150 g unt 82% grăsime, la temperatura camerei, tăiat cubulețe
- 200 ml lapte cald
- 3 linguri de leurdă tocată
- 3 bucăți de rasol de miel
- 4 linguri de ulei de măsline
- 3 crenguțe de rozmarin
- 150 ml oțet balsamic
- 300 ml vin roșu
- 300 ml apă
- 1 căpățână de usturoi zdrobită
- 2 cepe mari tăiate în sferturi
- 1 morcov tăiat felii
- 1 sare și piper după gust
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 7 cartofi medii tăiați cuburi
- 150 g unt 82% grăsime, la temperatura camerei, tăiat cubulețe
- 200 ml lapte cald
- 3 linguri de leurdă tocată
Incepe gatitul
1. Pune cartofii la fiert în apă cu sare până când sunt fierți. Poți verifica dacă s-au fiert, înțepând un cartof cu furculița, iar dacă pătrunde foarte ușor înseamnă că sunt gata.
2. Scoate cartofii din apă într-o oală și adaugă cubulețele de unt și laptele, apoi amestecă energic cu un tel. Mai poți condimenta cu sare dacă simți nevoia. Servește piureul cu leurda tocată deasupra.
3. Preîncălzește cuptorul la 170° C.
4. Condimentează bucățile de rasol cu sare și piper.
5. Stropește-le cu ulei de măsline și masează‑le cât să le acoperi uniform cu ulei.
6. Pune într-o tigaie uleiul de măsline, rasolul și rozmarinul, și prăjește carnea până se rumenește pe toate părțile.
7. Amestecă într-un bol oțetul balsamic, vinul roșu și apa.
8. Pune într-o tavă bucățile de rasol prăjite, usturoiul, ceapa și morcovul, apoi toarnă peste ele lichidul amestecat înainte.
9. Acoperă tava cu folie de aluminiu și las-o în cuptorul preîncălzit, timp de 2-3 ore.
2. Scoate cartofii din apă într-o oală și adaugă cubulețele de unt și laptele, apoi amestecă energic cu un tel. Mai poți condimenta cu sare dacă simți nevoia. Servește piureul cu leurda tocată deasupra.
3. Preîncălzește cuptorul la 170° C.
4. Condimentează bucățile de rasol cu sare și piper.
5. Stropește-le cu ulei de măsline și masează‑le cât să le acoperi uniform cu ulei.
6. Pune într-o tigaie uleiul de măsline, rasolul și rozmarinul, și prăjește carnea până se rumenește pe toate părțile.
7. Amestecă într-un bol oțetul balsamic, vinul roșu și apa.
8. Pune într-o tavă bucățile de rasol prăjite, usturoiul, ceapa și morcovul, apoi toarnă peste ele lichidul amestecat înainte.
9. Acoperă tava cu folie de aluminiu și las-o în cuptorul preîncălzit, timp de 2-3 ore.
Nota
Reteta nu a fost votata
Ai incercat aceasta reteta?
Spune-ne cat de mult ti-a placut!
Fel principal
Comanda produsele pentru 1 portie
76489
50416
99709
4270