File de cod gratinat cu morcov și praz
Mediu
>30'
0/5
Ridicat
Ingrediente pentru
Ingrediente 1 portie
- 40 g unt 82%, plus extra pentru tapetat
- 2 praji feliați
- 2 morcovi feliați
- 1 ceapă mare tocată
- 600 g file de cod fără piele, tăiat bucățele de 3 cm
- 2 linguri făină
- 50 ml vin alb
- 1 sare și piper proaspăt măcinat
- 70 ml oțet din vin alb
- 2 cepe roșii tocate mărunt
- 2 crenguțe de tarhon proaspăt, plus 1 linguriță tarhon tocat
- 1 frunză dafin
- 6 boabe de piper
- 4 gălbenușuri de ou
- 300 g unt nesărat
- 40 g unt 82%, plus extra pentru tapetat
- 2 praji feliați
- 2 morcovi feliați
- 1 ceapă mare tocată
- 600 g file de cod fără piele, tăiat bucățele de 3 cm
- 2 linguri făină
- 50 ml vin alb
- 1 sare și piper proaspăt măcinat
- 70 ml oțet din vin alb
- 2 cepe roșii tocate mărunt
- 2 crenguțe de tarhon proaspăt, plus 1 linguriță tarhon tocat
- 1 frunză dafin
- 6 boabe de piper
- 4 gălbenușuri de ou
- 300 g unt nesărat