Alegi cand vrei sa primesti comanda
Livrare in 2 ore - rapid si simplu
Livram in siguranta fiecare comanda
Exploreaza promotiile
Sari peste
Idei pentru tine

Rețete de piept de pui - idei delicioase pentru prepararea unei mese sănătoase

Inspiratie

Rețete de piept de pui - idei delicioase pentru prepararea unei mese sănătoase

Ai fi tentat să spui că mâncarea bună este întotdeauna complicat de pregătit și necesită un timp îndelungat până se gătește. Însă, avem pentru tine 4 rețete ușoare cu piept de pui, care demontează acest mit. Preparate din ingrediente familiare și realizate prin metode simple de gătit, acestea se prepară fără efort, în foarte puțin timp și cu un gust nemaipomenit.

În continuare, îți prezentăm ce poți face din piept de pui. Ți-am pregătit câteva modalități simple de a găti pieptul de pui, de la piept de pui la cuptor, rețete de piept de pui la tigaie, la sendviș cu piept de pui la tigaie, rețete cu mușchiuleț de pui și mirodenii sau preparate cu piept de pui în stil italian. Aceste rețete de mâncare cu piept de pui și legume sau alte garnituri pot fi preparate rapid, pentru prânz sau cină și necesită un timp scurt de gătire, astfel că sunt de luat în calcul pentru zilele aglomerate când nu ai timp să stai prea mult în bucătărie.

  • Rețeta de piept de pui cu mirodenii la cuptor

  • Sendviș preparat cu piept de pui la tigaie

  • Piept de pui la tigaie fraged și suculent

  • Rețetă de mâncare cu piept de pui, miere și usturoi

  • Rețetă din piept de pui în stil toscan

Rețeta de piept de pui cu mirodenii la cuptor

Pieptul de pui este printre ingredientele favorite ale bucătarilor, deoarece se gătește rapid și este o carne slabă. Carnea este versatilă și poate fi îmbogățită cu diferite arome pentru a obține diverse preparate cu piept de pui, atât pentru o masă festivă, cât și pentru mesele din timpul săptămânii.

Dacă ești în căutarea unor rețete rapide de mâncare cu pui, poți încerca preparate simple și delicioase, precum piept de pui la cuptor simplu sau diverse rețete cu pui la tigaie, iar dacă vrei să duci prânzul la nivelul următor, poți opta pentru o delicioasă rețetă de ciorbă cu pui.

Următoarea rețetă de piept de pui fraged la cuptor este una de ținut la îndemână pentru a o servi la diferite ocazii. Alege fie varianta de piept de pui cu piele, fie fără, dar nu uita că pielea acționează precum un scut protector, blocând umiditatea în interiorul cărnii și oferind mai multă aromă.

Adaugă și mai mult gust amestecând condimente măcinate cu ulei de măsline înainte de a unge puiul, sau pur și simplu prăjește-l în tavă cu felii de lămâie și ierburi, precum cimbru sau rozmarin.

Mod de preparare:

  1. Preîncălzește cuptorul.

  2. Așază puiul pe o foaie de copt, unge-l cu ulei de măsline și condimentează cu sare și piper și un amestec de oregano, cimbru, boia și rozmarin.

  3. Prăjește, până când un termometru introdus în porțiunea cea mai groasă a pieptului înregistrează 75 grade Celsius.

  4. Lasă-l să se odihnească timp de aproximativ 5 minute înainte de servire.

  5. Adaugă o garnitură de orez alături de pieptul de pui cu mirodenii și cina este gata.

Sfaturi pentru a evita uscarea cărnii atunci când pregătești rețete cu carne de pui

Cele două modalități principale de a evita uscarea cărnii atunci când pregătești rețete cu carne de pui sunt prin pregătirea unei saramuri sau a unei marinade. 

Pentru saramură, pune pieptul de pui într-un bol cu apă rece, sare și puțin zahăr timp de cel puțin 30 de minute și până la 2 ore. 

Pentru marinadă, pur și simplu pune pieptul de pui într-o pungă cu închidere alături de un amestec de condimente și arome la alegere. Lasă-l să stea în frigider timp de 30 de minute până la două ore.

Pentru o masă echilibrată și gustoasă rețetele cu carne de pui la cuptor, care sunt atât hrănitoare, cât și ușor de preparat. De asemenea, poți integra pieptul de pui într-o porție gustoasă de paste cu piept de pui și ciuperci, pentru o explozie de aromă și culoare în farfurie.

Care este cel mai bun condiment pentru rețetele cu mușchiuleț de pui sau piept de pui

Opțiunile de condimentare pentru rețetele cu mușchiuleț de pui sau piept de pui sunt aproape nelimitate, dar cele clasice includ sare și piper, praf de usturoi și ceapă, paprika și piper cayenne.

Pentru ceva mai dulce, încearcă un sos de zahăr brun care se va carameliza în timpul gătitului. Cimbrul, rozmarinul și oregano sunt un alt amestec care va adăuga un plus de savoare.

Dacă preferi preparate dietetice, poți opta pentru rețete cu piept de pui fiert, perfecte pentru salate sau mâncăruri ușoare sau poți încerca o salată de rădăcinoase cu piept de pui fiert.

Gătim puiul acoperit sau neacoperit?

Pentru rețetele de piept de pui la cuptor alegerea între a acoperi tava sau a o lăsa neacoperită depinde de preferințele tale în materie de gust și textură și de timpul pe care îl ai la dispoziție. 

Coacerea puiului acoperit cu folie poate ajuta puiul să se gătească mai uniform și să rețină mai multă umiditate în timpul gătirii, iar rezultatul va fi un preparat de pui mai suculent și mai fraged. Cu toate acestea, dacă preferi un pui mai crocant, coacerea fără capac ar putea fi cea mai bună soluție. Un lucru de reținut: puiul acoperit va avea nevoie de un pic mai mult timp pentru a se găti decât cel neacoperit.

Sendviș preparat cu piept de pui la tigaie

Fără îndoială că pieptul de pui prăjit poate fi parte a unui prânz delicios. Poți prăji pieptul de pui după ce în prealabil l-ai acoperit cu un amestec de pesmet și condimente. Savurează-l ca atare, cu un strop de lămâie sau peste o salată sau adaugă-l într-un sendviș preparat cu piept de pui alături de un pic de parmezan și câteva felii de legume. 

Pentru rețetele de piept de pui prăjit este recomandat să optezi pentru piept de pui fără os mai ales pentru varianta de sendviș cu piept de pui. Dacă optezi pentru pieptul cu os, va trebui să îl gătești mai mult timp, iar pentru sendviș va trebui să separi carnea după gătire, ceea ce înseamnă timp în plus.

Iată cum poți pregăti un sendviș delicios cu piept de pui, ideal ca pachet pentru birou sau școală.

  1. Se bate pieptul de pui dezosat, fără piele, între două straturi de folie de plastic până la o grosime uniformă de aproximativ 1,5 cm.

  2. Se bat 2 ouă mari cu un vârf de cuțit de sare și puțin piper într-un vas adânc. Se amestecă aproximativ 2 căni de făină, un vârf generos de sare și puțin piper într-un vas separat.

  3. Înmoaie câte o felie de piept de pui în amestec și întoarce-o pentru a o acoperi. Se lasă excesul să se scurgă.

  4. Se umple o tigaie mare cu fundul gros cu aproximativ 2,5 cm de ulei vegetal și se încălzește la foc mediu-mare. Pentru a testa dacă uleiul este suficient de fierbinte, pune un vârf de cuțit de făină în ulei. Dacă sfârâie imediat, este gata.

  5. Adaugă puiul pe rând în uleiul fierbinte. Gătește, întorcându-l o dată și ajustând focul pentru a menține temperatura până devine auriu și este bine gătit, 4-5 minute pe fiecare parte.

  6. Separă o baghetă de pâine și adaugă câteva frunze de salată, două-trei felii de roșii și castraveți, un praf de sare și un strop de ulei.

  7. Adaugă o bucată de pui după ce s-a răcit și ai obținut un preparat gustos și sănătos pentru prânz.

Odată ce ai prăjit puiul, poți adapta rețeta astfel încât mesele tale să fie mai diversificate. Poți opta pentru mâncare de pui în sos tomat, medalion de pui gratinat, diferite idei de mancare cu pui și orez sau îți poți etala abilitățile gastronomice pregătind câteva rulouri din piept de pui cu dovlecei și roșii cherry.

Piept de pui la tigaie fraged și suculent

Dacă te-ai săturat de puiul uscat și prea gătit, poți încerca următoarea rețetă de piept de pui la tigaie. Vei obține un preparat suculent și fraged, astfel încât nu vei da greș la cină. 

Această rețetă de piept de pui prăjit este extrem de eficientă pentru gătitul cărnii de pui și poate fi folosită, atât pentru piept de pui, cât și pentru mușchiuleț de pui sau pulpe.

Ingrediente cheie

  • Piept de pui: Deși nu este neapărat necesar, folosește un frăgezitor pentru a bate pieptul de pui până la o grosime uniformă. Dacă te grăbești, sari peste acest pas, însă este neapărat necesar dacă pieptul de pui este mai mare și mai gros.

  • Ulei: Poți opta pentru ulei de avocado, care va oferi cărnii o aromă deosebită.

  • Amestec de condimente: Poți folosi amestecul tău preferat sau cel sugerat în rețeta de mai jos. Acesta combină praf de chili, praf de usturoi, praf de ceapă, paprika afumată și piper negru. De asemenea, poți sări peste condimente și să marinezi puiul în schimb.

Secretul metodei constă în acoperirea tigăii cu capac. Acesta garantează cele mai suculente și mai fragede rezultate. Condimentează puiul după propriile preferințe.

  • Încălzește puțin ulei de avocado în tigaie. Orice tigaie cu baza groasă este bună, dar o tigaie din fontă este excelentă. Când uleiul este bine încins, pune puiul condimentat în el. Gătește pieptul de pui fără să-l întorci timp de câteva minute sau până devine auriu.

  • Acum întoarce pieptul de pui, redu focul la minimum și adaugă un strop de lichid. Poți folosi apă, dar și vin alb sau supă de pui. Acoperă tigaia cu un capac sau folie de aluminiu și gătește timp de 10 până la 15 minute sau până când puiul este gătit în mijloc. A doua parte va deveni ușor aurie și, din moment ce ai adăugat capacul, căldura din tigaie va găti ușor mijlocul. Gătirea delicată a pieptului de pui în acest fel le menține suculente și fragede.

  • Înainte de a-l tăia, lasă puiul să se odihnească timp de câteva minute pe blat, acoperit cu niște folie. Puiul se va termina de gătit pe măsură ce se răcește, iar toate sucurile din interior fie se vor redistribui în interiorul puiului, fie vor rămâne pe farfurie. Dacă există sucuri pe farfurie, păstrează-le, deoarece te ajută să faci cel mai bun sos.

Unul dintre cele mai versatile feluri de mâncare cu pui este file de pui gătit la tigaie cu legume sau la cuptor cu condimente aromate. De asemenea, poți opta pentru o salată Caesar cu piept de pui și sparanghel ca alternativă ușoară și sănătoasă pentru cină.

Ce servim alături de pieptul de pui

Pieptul de pui suculent este incredibil de versatil. Poate fi servit alături de garnituri mai sănătoase, cum ar fi piureul de conopidă și piureul de cartofi dulci. Pentru ceva crocant, ia în considerare salata de varză de casă sau salata de broccoli.

Totodată, poți adăuga puiul prăjit la salate. Pune ingredientele preferate pentru salată într-un bol, adaugă puiul și un dressing de casă pentru salate, precum tahini și ranch-ul de casă.

Rețetă de mâncare cu piept de pui, miere și usturoi

Pieptul de pui este printre cele mai subestimate cărnuri. Adesea eclipsat de omologul său mai bogat în grăsimi, pulpa de pui, pieptul de pui este adesea considerat o carne uscată, fără aromă, care se pretează atunci când urmezi o dietă. 

Ei bine, atunci când este gătit corect, pieptul de pui poate fi incredibil de suculent și poate fi un punct de plecare excelent pentru diferite feluri de mâncare de pui, iar această rețetă de mâncare cu piept de pui, miere și usturoi este un adevărat deliciu.

O rețetă ușoară de piept de pui preparată cu puține ingrediente. Merge foarte bine pentru orice garnitură și este super personalizabilă. Poți folosi, pe lângă sare și usturoi, și alte condimente, în funcție de ce îți dorești de la preparatul final.

Puiul cu miere și usturoi este o rețetă de piept de pui gata în 15 minute, realizată din 5 ingrediente și cu un sos magic de miere și usturoi. Aceasta este o idee grozavă de cină rapidă pentru zilele aglomerate. Este uimitor cum atât de puține ingrediente se pot transforma într-un sos atât de gustos pentru pui.

Cum să pregătești piept de pui cu miere și usturoi

  • Împarte pieptul de pui în două, astfel încât din 2 bucăți de piept de pui să obții 4 felii de carne.

  • Pudrează puiul cu făină; aceasta oferă puiului o crustă ușoară, astfel încât sosul să se prindă mai bine.

  • Rumenește puiul.

  • Adaugă unt, usturoi, oțet, sos de soia, miere.

  • Fierbe până când sosul se îngroașă.

  • Întoarce puiul pentru a-l acoperi cu sosul uimitor de miere și usturoi și mai lasă-l 4-5 minute.

Această rețetă de pui cu miere și usturoi va fi apreciată de toată familia. Doar 5 ingrediente și 15 minute sunt tot ce ai nevoie pentru a pregăti această cină.

Ai grijă să nu gătești prea mult puiul. Bucățile sunt mici și se gătesc repede, ceea ce este exact scopul unei cine rapide. Totuși, asigură-te că nu le lași prea mult pe foc, pentru a evita să devină prea prăjite.

Pe de altă parte, sosul este atât de bun, încât va acoperi orice mică imperfecțiune, chiar dacă puiul este ușor prea gătit. Dacă preferi, poți înlocui pieptul de pui cu pulpe de pui dezosate și fără piele, însă trebuie să știi că timpul de gătire va fi mai lung.

Folosește sos de soia cu conținut scăzut de sodiu, astfel încât să poți controla mai bine cantitatea de sare din rețetă.

Pentru a obține o masă completă, servește preparatul alături de orez fiert la abur și o legumă.

În bucătăria zilnică, preparatele din pui sunt mereu o alegere inspirată, iar printre cele mai apreciate rețete de mâncare cu piept de pui se regăsește rețeta de piept de pui cu unt de arahide, ideală pentru a-ți surprinde familia cu un prânz inedit și delicios.

Rețetă din piept de pui în stil toscan

Această rețetă din piept de pui în stil toscan la cuptor este un preparat de inspirație italiană, simplu, dar extrem de gustos. Pieptul suculent de pui este scăldat într-un sos cremos, bogat și infuzat cu arome intense de roșii uscate, parmezan și spanac.

Gata în doar 30 de minute, este soluția ideală pentru o cină delicioasă, sofisticată, dar ușor de pregătit. Este, așadar, perfect pentru momentele în care ai invitați sau pur și simplu vrei să te bucuri de o seară relaxantă acasă, fără să petreci mult timp la aragaz.

De ce îți va plăcea acest pui toscan cremos la cuptor:

  • Rapid și ușor: Gata în doar 30 de minute, ideal pentru serile aglomerate din timpul săptămânii sau pentru cinele pregătite pe ultima sută de metri.

  • Fără efort: Toate ingredientele sosului se adaugă direct în tigaie, iar preparatul se gătește într-un singur pas. Nu este nevoie de fierbere suplimentară sau tehnici complicate.

  • Preparat gustos: Puiul fraged și sosul cremos creează o combinație delicioasă și satisfăcătoare de arome.

Ingrediente pentru această rețetă de pui toscan la cuptor:

  • Piept de pui dezosat, fără piele: îl poți frăgezi bătând bucățile de pui subțire pentru o gătire uniformă.

  • Ulei de măsline: se combină cu restul de condimente pentru a acoperi puiul și a-i menține aroma.

  • Condimente: un amestec simplu de condimente italiene, paprika, piper negru și sare.

  • Smântână grasă: baza sosului cremos. Nu este recomandată utilizarea smântânii cu conținut scăzut de grăsimi.

  • Usturoi tocat: adaugă profunzime aromei. Poți folosi usturoi pre-tăiat sau poți să-l toci manual.

  • Amidon de porumb: ajută la îngroșarea sosului, oferindu-i consistența perfectă.

  • Roșii uscate: mai concentrate decât roșiile obișnuite, oferă un gust acrișor și intens. Cele ambalate în ulei și condimente sunt ideale pentru această rețetă.

  • Parmezan ras: se topește în sos și îi oferă o aromă savuroasă. Poți folosi parmezan gata ras sau să-l mărunțești pe răzătoare.

  • Spanac proaspăt: o modalitate simplă de a adăuga un plus de nutrienți preparatului.

Pentru a-ți surprinde invitații cu o masă gustoasă și aspectuoasă încearcă o rețetă de piept de pui la cuptor cu dovleac plăcintar și lapte de cocos.

Cum să pregătești puiul toscan la cuptor:

Această rețetă este extrem de simplă! Urmează pașii de mai jos și vei obține un preparat delicios:

  1. Aplatizează bucățile de piept de pui pentru a avea o grosime uniformă.

  2. Amestecă smântâna, usturoiul, amidonul de porumb, sarea și piperul. Adaugă roșiile uscate și parmezanul. Toarnă acest amestec peste pui.

  3. Lasă preparatul la cuptor până când puiul este bine gătit.

  4. Adaugă spanacul proaspăt în sos și lasă puiul să se odihnească, acoperit cu folie de aluminiu. Amestecă sosul înainte de servire, dacă este necesar.

Sfaturi pentru un rezultat perfect:

  • Pune bucățile de pui între două folii de plastic și bate-le ușor cu un sucitor sau cu o tigaie mică.

  • Tapotează puiul cu prosoape de hârtie înainte de a-l găti. Astfel, se va rumeni frumos și va avea o aromă mai intensă.

  • Lasă-l să se odihnească acoperit timp de 10-20 de minute după ce l-ai scos din cuptor. Acest pas ajută sucurile să rămână în carne și permite spanacului să se înmoaie în sos fără să devină prea moale.

  • Verifică temperatura internă a puiului cu un termometru pentru carne. Aceasta ar trebui să atingă cel puțin aproximativ 75ºC pentru a fi sigur pentru consum.

Astfel, vei obține un pui toscan delicios, cremos și plin de savoare, perfect pentru orice ocazie.

Așadar, în ciuda simplității, aceste mâncăruri sunt totuși incredibil de diverse. Fie că pregătești o cină rapidă sau o masă festivă, există o rețetă de piept de pui sănătoasă și hrănitoare care va satisface cerințele tuturor pofticioșilor de la masă.

Sursa foto: shutterstock.com