Bourguignon cu vita new style la oala de lut
De catre Joseph Hadad
Chef Joseph Hadad te invata cum sa gatesti vita in stilul specialitatilor frantuzesti.
Mediu
>60'
0/5
Ridicat
Ingrediente pentru
Ingrediente 4 portii
- 2 linguri de pasta de rosii
- 200 g de migdale prajite si decojite
- 150 g de ciuperci proaspete
- 400 g de prune proaspete
- 4 fire de tulpina de telina (apio)
- 300 ml de bere blonda
- 3 gulii
- sare, piper boabe, praf de nucsoara, cuisoare
- 2 pahare de vin rosu
- 800 g de vrabioara de vita, neaparat maturata (sau ceafa de vita)
- 3 fire de cimbru
- 1 fir de rozmarin
- 4 foi de dafin
- 3 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 3 linguri de ulei de masline
- 6 catei de usturoi
- 3 cepe medii
- 2 linguri de pasta de rosii
- 200 g de migdale prajite si decojite
- 150 g de ciuperci proaspete
- 400 g de prune proaspete
- 4 fire de tulpina de telina (apio)
- 300 ml de bere blonda
- 3 gulii
- sare, piper boabe, praf de nucsoara, cuisoare
- 2 pahare de vin rosu
- 800 g de vrabioara de vita, neaparat maturata (sau ceafa de vita)
- 3 fire de cimbru
- 1 fir de rozmarin
- 4 foi de dafin
- 3 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 3 linguri de ulei de masline