Taratele de psyllium sunt tot mai populare in randul persoanelor preocupate de sanatatea sistemului digestiv, iar suplimentele alimentare pe baza de psyllium sunt incluse de tot mai multa lume in dieta zilnica.
Psyllium este denumirea generica a mai multor plante din genul Plantago, originare din sud-estul Asiei, dar mai des intalnite in India. Fiecare planta poate produce pana la 15.000 de seminte acoperite cu gel, din care se obtin taratele de psyllium.
Cand acestea vin in contact cu apa, se umfla si capata o consistenta asemanatoare cu gelatina. Planta in sine nu are calitati alimentare notabile, dar a devenit celebra in ultimii ani pentru efectele terapeutice ale taratelor obtinute din semintele ei, mai ales in cazul constipatiei.
Pe langa asta, o serie de studii care vor fi prezentate mai jos au demonstrat ca psyllium poate avea efecte benefice si in ameliorarea diareei cronice si poate ajuta si la reducerea nivelului de trigliceride, a colesterolului, a glicemiei si a tensiunii arteriale.
Ca supliment alimentar, psyllium poate fi comercializat in mai multe feluri:
Taratele de psyllium au o valoare nutritiva scazuta si un continut redus de calorii si grasimi. O lingura de psyllium contine doar 0,2 grame de proteine si numai 10 miligrame de sodiu, potrivit Administratiei Alimentelor si Medicamentelor din SUA (FDA).
Valori nutritionale pentru 100 de grame de tarate de psyllium:
Potrivit unui studiu publicat in Journal of Physiology and Biochemistry, samburii de psyllium sunt formati din 70% fibra solubila vascoasa si 30% fibra insolubila. Vascozitatea fibrei inseamna ca samburele atrage mari cantitati de apa si se imbiba formand la suprafata un gel alunecos, ceea ce face din psyllium un supliment alimentar ideal in cazul constipatiei si al altor afectiuni ale sistemului digestiv.
Samburii de psyllium mai au o calitate: un studiu publicat in Proceedings of the Nutrition Society arata ca fibrele obtinute din samburii acestei plante fermenteaza foarte greu. Asta inseamna ca, spre deosebire de alte fibre, psyllium nu provoaca balonare, crampe sau dureri stomacale.
Taratele de psyllium au fost subiectul pentru nenumarate studii medicale care le-au testat efectele asupra organismului uman. Iata cele mai importante 7 beneficii ale taratelor de psyllium:
Taratele de psyllium sunt folosite ca supliment alimentar datorita efectului laxativ pe care il au. Modul in care functioneaza este simplu: fibrele de psyllium se ataseaza de mancarea nedigerata din tractul digestiv, apoi absorb apa si isi maresc volumul. Astfel, scaunele formate sunt mai usor de eliminat de catre organism.
Poate sa para ciudat ca acelasi tip de fibre este benefic si pentru constipatie, si pentru diaree, insa modul in care functioneaza si in care se formeaza gelul in jurul psyllium pare sa ajute in ambele sensuri.
Suplimentele alimentare pe baza de fibre sunt recunoscute pentru faptul ca intarzie absorbtia intestinala a zaharului, ceea ce poate influenta nivelul de zahar din sange.
Fibrele care formeaza compusi vascosi, cum ar fi psyllium, pot ajuta la controlul apetitului si la scaderea in greutate prin faptul ca ofera o senzatie de satietate, iar persoanele care iau aceste suplimente alimentare nu mai simt nevoia de a manca in exces, arata un studiu publicat in British Journal of Nutrition.
Un alt beneficiu important al samburilor si al taratelor de psyllium este efectul pe care il pot avea asupra nivelului de colesterol din sange. Odata ajuns in sistemul digestiv, psyllium este capabil sa se lege de acizii grasi si de cei biliari, ceea ce poate duce la eliminarea lor din corp.
Consumul regulat de fibre de psyllium este asociat cu scaderea tensiunii arteriale si a nivelului trigliceridelor, mai ales la pacientii cu diabet de tip 2, dar poate avea un efect benefic si asupra inimii.
Fibrele de psyllium pot avea efecte prebiotice, cu alte cuvinte pot ameliora simptomele digestive in cazul pacientilor care sufera de colita ulcerativa si boala Crohn, potrivit unui studiu aparut in World Journal of Gastroenterology. Concret, cura cu psyllium, administrat pe o perioada de patru luni, a contribuit la reducerea simptomelor digestive cu 69% in cazul pacientior care sufereau de colita ulcerativa.
Psyllium pare sa fie bine tolerat de majoritatea oamenilor. Consumat regulat, psyllium nu prezinta efecte secundare grave. Cu toate acestea, in unele cazuri pot aparea crampe, balonare si chiar flatulenta, potrivit unui studiu publicat in American Journal of Clinical Nutrition.
Un alt efect al taratelor sau al altor produse pe baza de psyllium este faptul ca ar putea intarzia absorbtia in organism a anumitor medicamente, care nu si-ar mai face efectul scontat. Din acest motiv, nu este recomandata administrarea de psyllium in acelasi timp cu alte medicamente. In mod ideal, luati psyllium cu cel putin o ora inainte de sau dupa 2-4 ore de la administrarea altor medicamente.
In unele cazuri, mult mai putin frecvente, consumul de psyllium poate duce la aparitia unor reactii alergice, cum ar fi eruptii cutanate, iritatii sau mancarimi.
Suplimentele alimentare pe baza de psyllium nu sunt recomandate celor care sufera de ocluzie intestinala, spasme sau care au dificultati la inghitire, potrivit unui studiu elaborat de European Agency for the Evaluation of Medicinal Products. In aceasta categorie intra persoanele cu strictura esofagiana (stenoza sau ingustarea esofagului) sau care prezinta alte ingustari ori obstructii ale tractului gastrointestinal.
